{"id":1225,"date":"2018-11-07T00:00:00","date_gmt":"2018-11-06T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abrilabogados.com\/el-sabor-de-un-alimento-no-goza-de-la-proteccion-del-derecho-de-autor\/"},"modified":"2026-04-23T22:23:30","modified_gmt":"2026-04-23T20:23:30","slug":"el-sabor-de-un-alimento-no-goza-de-la-proteccion-del-derecho-de-autor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abrilabogados.com\/en\/noticias\/el-sabor-de-un-alimento-no-goza-de-la-proteccion-del-derecho-de-autor\/","title":{"rendered":"El sabor de un alimento no goza de la protecci\u00f3n del derecho de autor"},"content":{"rendered":"<p>El pasado 13 de noviembre de 2018, el Tribunal de Justicia de la Uni\u00f3n Europea hizo p\u00fablica su resoluci\u00f3n del asunto C-310\/2017, que enfrentaba a dos sociedades holandesas, Levola Hengelo BV (Levola) y Smilde Foods BV (Smilde).<!--more--><\/p>\n<p>Levola, es titular de los derechos de propiedad intelectual, por cesi\u00f3n de su creador\u00a0 en 2007, sobre un \u201cqueso para untar a base de nata y finas hierbas\u201d \u2013comercializado bajo el nombre \u201cHeksenkaas\u201d-, y demand\u00f3 a\u00a0 Smilde por la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de un producto -Witte Wievenkaas\u201d- que, a su entender, infring\u00eda sus derechos de autor sobre el sabor del producto.<\/p>\n<p>Como consecuencia del litigio, el Tribunal de Apelaci\u00f3n de Arnhem\u2014Leuvarda (Pa\u00edses Bajos) plante\u00f3 ante el TJUE varias cuestiones prejudiciales relativas a la posibilidad de que el sabor de un alimento pueda quedar protegido por el derecho de autor y, en su caso, qu\u00e9 requisitos deben darse, cu\u00e1l es el alcance de la protecci\u00f3n y c\u00f3mo operaria esto en la pr\u00e1ctica.<\/p>\n<p>En su resoluci\u00f3n, el TJUE ha confirmado, casi \u00edntegramente , los argumentos presentados por el Abogado General en sus conclusiones. As\u00ed, el TJUE ha resuelto que:<\/p>\n<p>* El concepto \u201cobra\u201d es\u00a0 aut\u00f3nomo del Derecho de la UE , por lo que ninguna normativa nacional puede excederse del\u00a0 mismo y proteger los sabores de los alimentos mediante derechos de autor.<\/p>\n<p>* Asimismo, el objeto susceptible de ser considerado \u201cobra\u201d deber\u00e1 poseer expresiones originales que sean <i>identificables con suficiente precisi\u00f3n y objetividad.<\/i><\/p>\n<p>* A d\u00eda de hoy, el estado de la t\u00e9cnica no permite una identificaci\u00f3n precisa y objetiva de un sabor\u00a0 por cuanto este es, esencialmente, un <i>elemento cualitativo vinculado en primera instancia al car\u00e1cter subjetivo de la experiencia del gusto<\/i>.\u00a0 El hecho de que un juez o un experto puedan valorar un sabor no deja de ser un ejercicio subjetivo,\u00a0 lo cual va en detrimento del principio de seguridad jur\u00eddica.<\/p>\n<p>* La efimeridad, volatilidad e inestabilidad de los sabores hace imposible su identificaci\u00f3n precisa y objetiva, y con ello, su calificaci\u00f3n como obra a efecto de derechos de autor.<\/p>\n<p>No obstante, llama la atenci\u00f3n que el Tribunal de Justicia de la Uni\u00f3n Europea contradiga la conclusi\u00f3n del Abogado General en cuanto a la potencial inestabilidad de los alimentos. A tal efecto, el Tribunal no encuentra convincente la inestabilidad <i>per se<\/i> del alimento, por cuanto entiende que la Directiva 2001\/29 no impone la obligaci\u00f3n de fijar una obra, pues lo que es objeto de derecho de autor es la obra en s\u00ed misma, y no el soporte en el que \u00e9sta quede fijada.<\/p>\n<p>Pese a todo, esto no es suficiente, como dec\u00edamos, para poder calificar el sabor de un alimento como \u201cobra\u201d, por lo que en cualquier caso y mientras el estado actual de la t\u00e9cnica no permita una identificaci\u00f3n precisa y objetiva de los mismos, los sabores no podr\u00e1n ser objeto de protecci\u00f3n por el derecho de autor.<\/p>\n<p><i>Haga <\/i><a href=\"http:\/\/curia.europa.eu\/juris\/document\/document.jsf?text=&amp;docid=207682&amp;pageIndex=0&amp;doclang=ES&amp;mode=req&amp;dir=&amp;occ=first&amp;part=1&amp;cid=1127819\"><b><i>click aqu\u00ed<\/i><\/b><\/a> <i>para acceder a sentencia<\/i><\/p>\n<p>Por favor, no dude en ponerse en contacto con nosotros a trav\u00e9s de nuestra direcci\u00f3n de email\u00a0<a href=\"mailto:abril@abrilabogados.com\">abril@abrilabogados.com<\/a> en caso de tener alguna consulta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado 13 de noviembre de 2018, el Tribunal de Justicia de la Uni\u00f3n Europea hizo p\u00fablica su resoluci\u00f3n del asunto C-310\/2017, que enfrentaba a dos sociedades holandesas, Levola Hengelo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"sector_noticias":[],"class_list":{"0":"post-1225","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-noticias"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.4 - 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